Das dunkle Karamellmalz BEST Special X® eignet sich bestens für Craftbrewer.
Craftbeer ist derzeit in aller Munde. In vielen Teilen Deutschlands und der Welt entdecken Bierliebhaber handwerklich gefertigtes Bier neu. In der Craftbeer-Szene werden daher die vielfältigsten Biere unter Verwendung diverser Hopfentypen mit den unterschiedlichsten Aromen eingesetzt. Eine unglaubliche sensorische Vielfalt lässt sich auch durch den Einsatz von besonderen Spezialmalzen erreichen, die den Bieren den nötigen Körper verleihen.
BEST Special X®, ein dunkles Karamellmalz aus dem Hause BESTMALZ,entwickelten unsere erfahrenen Mälzer ursprünglich für die Lebensmittelindustrie. Nach ersten Brauversuchen stellte man allerdings fest, dass mit BEST Special X® sehr dunkle Biere erzeugt werden können, die besonders aromareich sind, ohne dabei vordergründig süß zu schmecken. Bei maximal 20% Schüttungsanteil erreichen Brauer eine dunkle kastanienrote bis kastanienbraune Farbe, der Bierkörper vermittelt eine angenehm trockene Vollmundigkeit Richtung Port oder Sherry mit Dörrobstnoten und regt unbedingt zum Weitertrinken an.
BEST Special X® ist mittlerweile zum Geheimtipp unter experimentierfreudigen Craftbrauern avanciert.