Nach dem durchschlagenden Erfolg der vergangenen zwei #BestBrewChallenges wird es auch dieses Jahr wieder einen weltweiten Kollaborations-Sud geben. BESTMALZ AG lädt auch 2017 deutsche und internationale Brauer zum zeitgleichen Brauen ein. Am Ende werden die besten Biere gekürt. Auf sechs Kontinenten und vernetzt über das Internet wird zeitgleich eine einheitliche Maische eingebraut. Danach sind die [...]
Man sollte glauben, dass sich ein Qualitätsmalz wie das von BESTMALZ quasi von allein verkauft – aber so ist es natürlich nicht. Daher ist Joachim Sandel für die BESTMALZ AG in Deutschland und der Schweiz unterwegs, um bestehende Kunden zu betreuen und neue zu gewinnen. Die Redaktion des BESTMALZblog hat [...]
Ihr seid auf der Suche nach craftigen BEST Accessoires? Dann schnell auf www.bestmalz.de/best-accessoires und neueste Trends shoppen! Wir freuen uns auf euch!
Im dritten und letzten Teil unserer kleinen Reihe über den BESTMALZ-Standort Wallertheim (hier geht es zum ersten und hier zum zweiten Teil) stellen wir nun die eigentliche Produktion und das Team dahinter vor. […]
Ein gutes Bier braucht seine Zeit, um zu reifen – und das gilt ebenso für Malz. BESTMALZ® hat sich deshalb dem Slow Malting verschrieben. Was genau verbirgt sich dahinter? Der aufwendige Prozess des Mälzens besteht aus Reinigen, Weichen, Keimen und Darren. Besonders wichtig für die Qualität des späteren Malzes ist die Weichkeimzeit, die mit dem [...]
Plätzchenduft – unverzichtbar in der Vorweihnachtszeit. Doch was trinkt man zu Lebkuchen, Plätzchen und Stollen? Klassischerweise Kaffee oder Tee, auf dem Weihnachtsmarkt allenfalls Glühwein. Im angelsächsischen Sprachraum wird der Keks oder das Plätzchen vielleicht noch in Milch getaucht – aber süß muss das begleitende Getränk auf jeden Fall sein. Menschen, die eher Herbes bevorzugen, schauten [...]
Warum ein strenges Qualitätsmanagement bei der Malzherstellung so wichtig ist, haben wir im ersten Teil unserer kleinen Reihe über den BESTMALZ-Produktionsstandort Wallertheim erläutert. Nun schauen wir uns die Logistik an – schließlich war diese im Jahr 1987 ein wichtiger Grund zum Erwerb des Standorts. Die günstige Lage zu den Rheinhäfen in [...]
Sie hatten die Qual der Wahl: Zehn Biersommeliers mussten aus 39 eingereichten Bieren der diesjährigen BestBrewChallenge das beste ermitteln. Farbe, Geschmack, Schaumqualität und viele andere Faktoren waren zu beurteilen. Am Ende belegten drei Biere, die unterschiedlicher nicht sein könnten, die heiß begehrten Top-Platzierungen. […]