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International Craft Beer Award 2022: Brauerei Schützengarten aus der Schweiz ist „Craft Brauer des Jahres international“

umlaut2022-05-05T11:09:47+02:004. Mai 2022|events|

Zum neunten Mal fand Meininger‘s International Craft Beer Award im April 2022 statt – mit Unterstützung der Marke BESTMALZ als einer der Hauptsponsoren. Insgesamt wurden in diesem Jahr 261 Bierspezialitäten für ihre großartigen Qualitäten ausgezeichnet. Zur feierlichen Preisverleihung reisten knapp über 30 Preisträger an, um ihre Urkunden in Neustadt an der Weinstraße persönlich entgegenzunehmen. Zum [...]

Wie ein „vergoldetes“ Bier mit BESTMALZ gebraut wird – zu sehen bei DMAX

umlaut2022-04-22T09:57:51+02:0021. April 2022|malt & more, BESTMALZ around the globe|

Zwei Männer, eine Mission. Andreas und Mat sind alte Kumpels, und sie teilen eine große Leidenschaft: die Suche nach Gold! In der australischen Wildnis hoffen die Abenteurer auf den ganz großen Fund. Doch wie ist es ihnen während der Pandemie ergangen? Matthew Vaughan sucht weiterhin die seltenen Gold-Nuggets auf australischem Boden, und Andreas Macherey startet [...]

BESTMALZ unter den Besten bei EcoVadis Scorecard

umlaut2022-04-11T16:16:26+02:0011. April 2022|malt & more|

Von Bronze auf Silber: Im aktuellen Nachhaltigkeitsranking von EcoVadis, einem weltweit führenden Anbieter in diesem Bereich, hat sich die Palatia Malz GmbH mit der international angesehenen Top-Marke BESTMALZ nochmals verbessert. „Wir gehören jetzt zu den 25 Prozent der am höchsten bewerteten Unternehmen, die am Ranking teilgenommen haben“, konstatiert Dirk Schneider, Leiter des Qualitätsmanagements. Das Audit [...]

BestBrewChallenge 2022: Was war das Besondere an diesem Einbrautag?

umlaut2022-04-11T12:28:19+02:0030. März 2022|events|

Vom Moonlight Brew in Australien bis zum Hobbybrauer im frühlingshaft blühenden Gärtchen in Deutschland – zum Einbrautag der BestBrewChallenge am Freitag, den 25. März 2022, waren alle Facetten vertreten. Schon Tage vor dem weltweit gemeinsam startenden Einbrauen wurden über die Social-Media-Kanäle Fotos und Videos geteilt. Zu sehen waren blitzblanke Brauanlagen, Brauleute bei der Rezepturplanung [...]

Best Brew Challenge 2022: Altbier

umlaut2022-01-14T14:24:38+01:0014. Januar 2022|events|

Dieser Bierstil begeistert nicht nur Fans in Deutschland, sondern hat sich auch international einen hervorragenden Ruf erarbeitet: das Altbier. In den Sud geben Brauer nicht nur normales Gerstenmalz. Spezial- und Röstmalze verleihen diesem Bierstil seine besondere Ausprägung. Die Schüttung ist – wie so oft – ein wohlgehütetes Geheimnis. Was macht ein Altbier aus und wie [...]

Fotowettbewerb für den BESTMALZ Jahreskalender 2022

umlaut2021-11-03T14:10:49+01:0013. Oktober 2021|events|

Macht mit beim Fotowettbewerb! Für unseren Jahreskalender 2022 suchen wir Bildmotive rund um die Themen Nachhaltigkeit, Natur- und Klimaschutz beim Brauen, Backen oder Destillieren mit BESTMALZ. So bist du dabei: Lade dein Bild bis zum 1. November 2021 auf unserer Webseite hoch (Achtung: Es muss im Querformat aufgenommen sein und eine Breite von mind. 1500px [...]

#BestBrewChallenge 2021: Relaxter Sieger kommt aus Litauen und der „Vize“ hat noch nie zuvor Weizenbier gebraut!

umlaut2021-08-23T11:56:12+02:0023. August 2021|events|

„Ich bin fast vom Stuhl gefallen, als ich das gehört habe“, lacht Tomas Sirtautas. Obwohl er bereits 2019 den Hauptpreis bei einem bedeutenden litauischen Brau-Wettbewerb gewonnen hat, war der Sieg bei der BestBrewChallenge 2021 eine große Überraschung für ihn. Die Bier-Kreation mit dem Namen “Mischievous Wind” (engl. für spitzbübische Windböe) kam auf den ersten Platz, [...]

#BestBrewChallenge 2021: Die Sieger stehen fest!

umlaut2021-08-16T15:19:35+02:0016. August 2021|events|

Herzliche Glückwünsche gehen an Tomas Sirtautas aus Litauen, der mit seinem leichten Weizenbier „Mischievous Wind” (engl. für spitzbübische Windböe) auf Platz eins landete! Zweitplatzierter ist der deutsche Jan Mordhorst aus Seevetal in Niedersachsen mit „Endless Summer“. Die Plätze drei und vier belegen ebenfalls zwei Litauer: Arūnas Pimpė und Vladimir Šumilovas (beide aus der Nähe von [...]

Diastase Malz – was ist das eigentlich?

umlaut2021-07-13T14:54:53+02:0029. Mai 2021|malt & more|

BESTMALZ bietet seit kurzem auch BEST Diastase Malze an. Doch was genau ist Diastase Malz und wofür wird es gebraucht? Erst einmal versteht man unter dem Begriff „Diastasen“ eine Gruppe von Enzymen, welche Stärke in Zucker abbauen, die sogenannten Amylasen. Diese kommen im Getreide vor und werden durch die Vermälzung aktiviert und vermehrt. Die [...]

Malzschrot und der Traum vom besten Bier – so wird er wahr

umlaut2021-05-19T16:42:19+02:0019. Mai 2021|malt & more|

Gute Abläuterung, hervorragende Verzuckerung und hohe Ausbeuten – ein Traum beim Brauen. Um das zu erreichen, verwenden Brauer geschrotetes Qualitätsmalz von BESTMALZ. Geschrotetes Malz bietet die Mälzerei zwar schon seit längerer Zeit an. Da die Nachfrage anstieg und die Mälzer noch individueller auf Kundenwünsche eingehen wollten, wurde 2021 eine zweite leistungsstärkere Schrotmühle am Wallertheimer [...]

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